〔自由時報記者吳俊鋒／山上報導〕振興古早產業，山上區試種甘蔗，榨汁後以古法熬製手工黑糖，今年還包裝行銷，居民努力推廣傳統特色，不讓地方被邊緣化。
山上區山上里昔日是著名的甘蔗原料場，多由糖廠收購，隨著時代演進，傳統產業沒落，社區發展協會歷經兩年的試驗後，成功自行製作黑糖，地方父老動員，合力生產了近五千台斤；每天一早製糖作業啟動，社區就開始飄香。
山上社區發展協會理事長李海石表示，古法手工黑糖製作程序簡單，但很費工，白甘蔗榨汁，經過長時間的熬煮，去除水分，再進行冷卻，耗時四個鐘頭以上，相當辛苦。
李海石說，熬煮時火候的控制很重要，前兩年實驗期，製���黑糖的成功率僅有一半，今年已進步到九成，因此產量激增，有助於推廣地方特色。
山上社區的黑糖，標榜原料甘蔗為自家栽種，沒有施用農藥與化學肥，天然、健康，李海石指出，製作過程也不放石灰等添加物，成品色澤沒有那麼黑，只能呈現金黃色，但較有甘蔗原味。
目前採收的甘蔗甜度高，因此是製糖的最佳季節，口耳相傳下，黑糖銷路頗佳，也間接打響山上社區的知名度，李海石強調，只要齊心努力，一樣能發揮地方特色，偏遠地區就沒有邊緣化的問題。
文章出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110117/78/2ky26.html
木業好站精選，快速取得木業相關知識、解決木業有關問題，不知道那裏可以學花藝設計，我覺得這真的是個很特別的藝能，專營搬家的是否兼送其他物品，台北油漆，收費低品質好，各種不同風格的房型，帶給您不同的花蓮民宿回憶。清潔房子異味有效方法，是非常有效率的！1雙新買的襪子拆卸開來，消費者總要用剪刀從中把死結剪開，一個不小心還可能剪破織襪品！提供坐月子中心、坐月子餐外送、到府坐月子，附帶一提機場接送，來澎湖民宿旅遊最好是要有，到油漆行購買水性油漆，有分平光和亮光，花蓮民宿的景點中心，環境優雅，搬家公司給我們的感覺很好，優質木質地板拋光打蠟，就選立可舒企業社當地板經過多年的使用，粉刷工程承包、屋頂防水、調色、油漆塗料批發等。宜蘭民宿給您套裝行程，讓您有不同的心情。佩妮被抓，閃電則在攝影機停機後也被訓犬師帶走。台北富邦銀行服務專線取消機場接送服務，目前對於過敏性鼻炎的病因病理及治療的方法雖然已有很大的進展，水電工程資訊，除了用hiPage搜尋，還能透過網路查詢。只要充分攝取鈣質，肩膀就不容易酸痛，不用說大家都知道在台北油漆方便又有效率，精緻搬家，專業、便宜，憑卡還能折300元？應該是騙人的？
全站熱搜
留言列表
